CUISINE RÉGIONALE

Le Québec, c’est autant de régions à visiter que de saveurs et de spécialités à goûter !

Vous trouverez une diversité de tables régionales et restaurants certifiés Terroir et Saveurs allant du concept de la Table aux Saveurs du Terroir à la Table Champêtre. Si la Table aux Saveurs du Terroir est un restaurant qui se spécialise dans la mise en valeur des produits régionaux du Québec, la Table Champêtre, restaurant situé sur une ferme, se spécialise quant à elle dans la mise en valeur des produits issus de son exploitation. Sachez que dans l'une ou l'autre le "goût du Québec" y est toujours servi avec originalité et authenticité. Sur ce, bon appétit et revenez nous parler de vos expériences en publiant un avis !

Inspirée d'une cuisine traditionnelle, classique, actuelle ou intuitive, le Québec a su développer une offre de restauration distincte. Si la poutine, la tourtière et le ragoût de pattes de cochon ont longtemps caractérisé la gastronomie et la cuisine régionale dans les restaurants et les cuisines du Québec, aujourd’hui elles se distinguent par l’audace et l’originalité des chefs et restaurateurs. La contribution des producteurs, des artisans et des restaurateurs a permis d’enrichir à ce point la cuisine québécoise, que nombreuses sont les régions où les restaurants se distinguent pour leur cuisine régionale et gastronomique.

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À la table de Lili Bergère 

Chez Lili Bergère, Table Champêtre située à Sainte-Angèle-de-Mérici, dans le Bas-Saint-Laurent, la grande vedette, c’est la viande d'agneau de la ferme, cuisinée avec soin et accompagnée des produits régionaux. Pour le berger Daniel Ouellette, la Table Champêtre permet une plus grande valorisation de ses agneaux. Pour Liliane Bussières, magicienne côté fourneaux, elle permet de créer une cuisine à son image... LIRE LA SUITE>>

 


Suggestions – Cliquez, choisissez !

MONTÉRÉGIE Saint-Hyacinthe - RESTAURANT L'ESPIÈGLE

    • Table aux Saveurs du Terroir
    • Appréciation :

    Vivre l'expérience Espiègle signifie exposer ses papilles gustatives à une cuisine du marché inventive qui favorise l'utilisation des produits québécois, le tout à prix abordable. Situé au coeur du centre-ville, nous ...

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MONTÉRÉGIE Mont-Saint-Hilaire - MANOIR ROUVILLE-CAMPBELL

    • Table aux Saveurs du Terroir
    • Appréciation :

    Joyaux architectural de style Tudor, le Manoir Rouville-Campbell est un trésor patrimonial du Québec qui repose majestueusement entre la rivière Richelieu et le mont Saint-Hilaire, lui même, déclaré un patrimoine ...

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CHARLEVOIX Baie-Saint-Paul - MOUTON NOIR RESTAURANT BISTRO

    • Table aux Saveurs du Terroir
    • Appréciation :

    Thierry Ferré vous propose une cuisine bistro d’inspiration française rehaussée de produits du terroir. Saveurs et fraîcheur, en toute simplicité, pour le plaisir de vos papilles. Le chef a remporté le premier prix ...

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QUÉBEC (RÉGION DE) Québec, Vieux-Québec - BISTRO BAR BECLUB

    • Table aux Saveurs du Terroir
    • Appréciation :

    Notre spécialité: le club sandwich revisité alliant simplicité, saveurs et produit du terroir! Nous travaillons uniquement avec des fermes locales et offrons également une panoplie de choix de plats de bœuf tels que ...

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QUÉBEC (RÉGION DE) Québec, Wendake - RESTAURANT LA TRAITE

    • Table aux Saveurs du Terroir
    • Appréciation :

    Perpétuer une tradition d'échange millénaire en partageant une table raffinée célébrant l'abondance de la nature, telle est l'expérience que nous vous proposons. Une fine cuisine, signée par le chef Martin Gagné, aux ...

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