Bas-Saint-Laurent

Le Bas-Saint-Laurent regorge de produits où la tradition s’allie à l’originalité et au savoir-faire des artisans. Venez rencontrer nos producteurs, restaurateurs… de véritables passionnés par ce que la région à de mieux à offrir et profitez-en pour ramener, chez-vous, notre savoir-faire régional.

Un brin de nostalgie… visitez le site Internet de Tourisme Rimouski où vous pourrez visionner différentes recettes de chefs régionaux et ainsi retrouvez le bon goût du Bas-Saint-Laurent.

Le Bas-Saint-Laurent évoque en premier lieu les produits de la mer, frais, fumés, salés, etc. Le savoir-faire dans ce domaine est sans contredit acquis depuis belle lurette ! Quoi qu’il en soit, l’expertise se développe dans d’autres domaines tels les charcuteries, les productions biologiques, l’agneau ou autres viandes produites en région. De plus, profitez du réseau de marchés et boutiques qui facilitera vos achats et favorisa les trouvailles.

De tous nos produits vedettes mentionnons :

Les alcools fabriqués de manière traditionnelle avec le raisin, le miel ou les petits fruits. La région se démarque aussi par le savoir-faire du Domaine Acer, Économusée® de l’érable, qui propose des boissons novatrices élaborées à partir de la sève d’érable.

Les fromages, connus au-delà de nos frontières; la fromagerie Le Détour s’étant démarquée aux États-Unis en remportant les honneurs lors de concours. Quant à la fromagerie Le Mouton blanc, elle propose un lait cru de brebis au goût unique. Que dire de nos fromages sans parler des bons pains régionaux tout chauds sortis du four. Ici, les petites productions artisanales sont à l’honneur. Les ingrédients biologiques ou l’amalgame de différents produits régionaux font la différence.

Nos poissonneries regorgent de produits frais, fumés et marinés. Quelques-unes préparent même sur place des mets prêt-à-manger. Profitez-en donc pour faire un pique-nique improvisé!

Pour les becs sucrés nous offrons chocolats, confiseries, confitures, miel, sorbets, pâtisseries, etc. N’oublions pas nos produits de l’érable qu’ils soient biologiques ou novateurs comme les flocons de sucre d’érable biologiques de Decacer.

La restauration régionale saura plaire à tous les goûts et budgets. Plusieurs établissements proposent une cuisine unique et authentique de par l’utilisation de produits locaux et régionaux. Notons, entre autres l’Auberge du Chemin Faisant à Témiscouata-sur-le-Lac (Cabano), le Café Azimut à La Pocatière et le Bistro l’Ardoise à Rimouski.

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